Ceci est une quenelle.
Chez Cantine Collective, on accompagne la Maison Giraudet depuis plusieurs années dans la valorisation de son patrimoine culinaire et de son savoir-faire artisanal.
Dans un monde où tout va toujours plus vite, au détriment du goût et de l’authenticité, Giraudet continue de prendre le temps de bien faire les choses. Et rien que pour ça, on est fiers de les accompagner.
Ces derniers mois, la marque a souhaité réaffirmer haut et fort son engagement : défendre la véritable quenelle, celle qui a fait la réputation de la gastronomie lyonnaise. Car dans les rayons des supermarchés, les “soufflés” industriels se multiplient — au point de faire disparaître la quenelle traditionnelle.
Il était temps de remettre les pendules à l’heure.
Créer une campagne percutante et pédagogique pour redonner à la quenelle ses lettres de noblesse.
Informer, sensibiliser, mais aussi faire sourire : telle était la mission.
Cette activation devait parler aussi bien aux consommateurs qu’aux professionnels du secteur (chefs, restaurateurs, distributeurs), avec une approche à la fois BtoB et grand public.
Nous avons imaginé une campagne multicanale, déployée sur les réseaux sociaux, en boutique et en grande distribution, articulée autour d’une idée forte : “Ceci n’est pas une quenelle.”
Une série de carrousels et de vidéos a permis de déconstruire les clichés et d’expliquer, chiffres à l’appui, ce qui distingue une véritable quenelle Giraudet d’un simple soufflé industriel.
En parallèle, nous avons conçu un guide pédagogique à destination des points de vente et des équipes commerciales, pour un discours cohérent sur tous les canaux.
Chaque contenu a été pensé pour conjuguer pédagogie et fierté du terroir, avec une direction artistique claire et épurée, fidèle à l’univers de la Maison Giraudet : typographie élégante, tons crème et bruns, authenticité et élégance.
Une activation complète, qui a su trouver l’équilibre entre fond et forme, entre pédagogie et émotion. Les contenus ont généré un fort taux d’engagement sur les réseaux sociaux et la campagne a permis de réaffirmer le leadership de Giraudet sur la catégorie et de replacer la quenelle au cœur du débat gastronomique.
Statistiques, photos, infographies, vidéos et extraits du guide à découvrir ci-dessous.
En supermarché, les faux soufflés occupent la place des vraies quenelles, mais…
Pour prolonger la campagne, nous avons imaginé une série de capsules vidéo tournées avec notre animatrice préférée Victoire Terrassier et le réalisateur Loïc Gauthey, en plein cœur de Lyon. Objectif : aller à la rencontre des Lyonnais pour tester leurs connaissances sur ce produit emblématique de leur patrimoine gastronomique. Une série à la fois pédagogique et complice, fidèle à l’esprit de Giraudet : défendre le goût, transmettre le vrai, et le faire avec le sourire !
Vraie quenelle ou faux soufflé ? On a mis les deux côte à côte. Et on a zoomé. Avec cette série, nous donnons des clés simples pour : distinguer une vraie quenelle, reconnaître un faux soufflé et comprendre pourquoi préserver ces savoir-faire est essentiel.
Connaissez-vous vraiment la recette de la véritable quenelle ? Chez Giraudet, les quenelles nature sont uniquement composées d’ingrédients de qualité supérieure dans la pure tradition lyonnaise. À l’inverse, un soufflé industriel contient majoritairement de l’eau, des épaississants (gomme de xanthane), de la protéine de lait, des extraits d’épices et des arômes pour compenser le manque de goût.
