Les Indispensables du chocolatier
Valrhona est une marque pionnière et emblématique dans l’univers du chocolat, partenaire des artisans du goût depuis 1922. Engagée pour une filière cacao juste et durable, Valrhona œuvre chaque jour pour une gastronomie plus créative et responsable. À travers ses écoles, son exigence qualité et son innovation continue, elle inspire des milliers de chefs dans le monde entier.
Réaliser une nouvelle édition de la série Les Indispensables, dédiée cette fois aux chocolatiers.
Ce livre est pensé comme un outil de référence, un concentré de techniques, recettes, ingrédients et astuces métiers, destiné à accompagner les professionnels dans leurs créations au quotidien.
Notre rôle : en assurer la direction artistique et la mise en page dans le respect de l’univers Valrhona.
Direction artistique : création d’une ligne graphique élégante, lisible et hautement professionnelle, valorisant les visuels produits tout en restant fidèle à l’ADN premium de Valrhona.
Design éditorial : mise en page fluide et didactique de plusieurs centaines de pages, rythmée par des entrées thématiques, des focus ingrédients, des recettes techniques et des conseils experts.
Photographie & production visuelle : valorisation des textures, matières et gestes professionnels avec un soin particulier accordé à l’éclairage, la composition et la chromie.
Collaboration étroite avec les chefs Valrhona : intégration de leur savoir-faire et de leurs recettes dans un cadre à la fois pédagogique et inspirant.
Respect des enjeux print & digitaux : déclinabilité pour une consultation en ligne ou une impression haut de gamme.
Un ouvrage complet et impactant de plus de 150 pages, devenu une véritable bible du chocolat pour les artisans.
Ce livret, distribué à l’international, est à la fois un support d’aide à la vente, une source d’inspiration et une vitrine de l’expertise Valrhona.
Il s’inscrit dans une collection à long terme que nous accompagnons à chaque nouvelle édition.
